Туристы положительно отнеслись к предложению Минпромторга о включении русского завтрака в перечень блюд, предлагаемых в отелях, кафе и ресторанах. Реакция на эту инициативу оказалась неоднозначной. В обсуждениях, размещенных в телеграм-канале «Крыша ТурДома», путешественники делились своими любимыми вариантами утреннего питания, вспоминали советские завтраки и высказывали замечания относительно ассортимента блюд в гостиничных ресторанах.

Среди наиболее востребованных позиций туристами оказались сырники, блины, творожная запеканка и молочные каши. Некоторые участники обсуждения предлагали более развернутые варианты меню. «Блинчики со сгущенкой, сырники, творожная запеканка. Яйцо всмятку или глазунья, кофе с молоком, хлеб с маслом и сыром», – поделился своим идеальным завтраком один из туристов. Для кого-то начало дня невозможно представить без оладий с малиновым вареньем.

Встречаются и более простые, повседневные предпочтения: «У значительной части населения страны утренний прием пищи состоит из бутербродов с чаем и кофе, поскольку это позволяет быстро насытиться».

Многие респонденты считают, что идея Минпромторга не является чем-то принципиально новым – привычный набор продуктов уже присутствует в меню российских отелей.

«Фактически, наши отели и рестораны успешно предлагают русские завтраки по меню. Я предпочитаю на утренний прием пищи блины или сырники со сметаной, а также красную рыбу и икру», – поделился один из корреспондентов. «Всё это уже доступно, без необходимости в каких-либо дополнительных усилиях», – выразил мнение другой подписчик.

Однако есть и те гости, кто не желает видеть мясные блюда или гарниры на утреннем столе, которые часто предлагаются в отелях в формате шведского стола. «Я не употребляю сосиски, мясо, картофель, лапшу и подобные продукты на завтрак», – отметил один из участников обсуждения.

Отдельный вопрос касается гостиничных завтраков в европейских странах. Наши утренние приемы пищи ни в коем случае не должны быть похожи на них. Некоторые туристы выражают неудовлетворение привычным меню, которое, по их мнению, недостаточно сытное. «Я терпеть не могу эти нелепые континентальные завтраки, приходится съедать огромные порции», – рассказал один из путешественников. Другой участник дискуссии подтвердил: «Три яйца, три кекса… хочется чего-то более существенного!»

Некоторые предлагают рассматривать русский завтрак не только как привычный набор продуктов для внутреннего туриста, но и как важную составляющую национальной гастрономической традиции. «У меня в памяти с советских времен закрепился определенный образ завтрака: вареное яйцо, творог или каша с маслом, бутерброд с маслом и сыром, какао. Но я искренне желаю, чтобы русский завтрак ассоциировался у иностранных гостей с блинами, икрой, семгой и чаем из самовара», – написал один из респондентов.

Как стало известно, Минпромторг выступил с рекомендацией для гостиниц, кафе и ресторанов по добавлению в свое меню позиции под названием «русский завтрак». В состав такого набора предлагается включить молочные продукты, мясные и рыбные закуски, горячие блюда, выпечку, блины, каши, запеканки, яйца, а также традиционные напитки. Кроме того, в ведомстве намереваются создать специальный знак для идентификации блюд и продуктов, соответствующих данному стандарту. Представители министерства акцентировали внимание на том, что это всего лишь рекомендация, не предполагающая обязательной замены текущего ассортимента.