Система «всё включено» в Турции не идеальна, но её отмена негативно скажется на туризме и бизнесе.
По словам дипломатаВ турецких и российских СМИ все чаще обсуждают формат «все включено». Это логично, ведь у такого подхода много недостатков. Например, для отельеров это очень затратно из-за того, что большая часть продуктов просто выбрасывается. Но отказ от all inclusive, возможно, поможет решить старые проблемы, но при этом возникнут новые.
Туристы преимущественно питаются в отелях, где действуют налаженные механизмы функционирования. Предположим переход на другую систему – a la carte. Но не повлечет ли этот шаг значительных расходов? Ресторанам понадобится более качественная и развитая логистика, высококвалифицированные сотрудники, особенно официанты, а также существенно сложные бухгалтерские процедуры. Туристам потребуются «живые деньги» на еду и заметное снижение стоимости проживания в отелях. Не начнут ли они уходить в другие места? Примут ли отельеры дополнительные расходы? Кстати, как будет осуществляться оплата? Наши платежные карты «Мир» не функционируют.
Алексей Ерхов также прокомментировал повышение цен на отдых в Турции, указав, что некоторые отельеры действовали неразумно, но рынок всё же снизил завышенные цены. Бизнесмены осознали, что у туристов есть другие варианты и россияне могут отправиться в другую страну, если Анталья станет слишком дорогой.
