Горнолыжный курорт Перех, возведенный на месте бывшей французской таможни XX века, представляет собой инновационный бутик-курорт, где отдыхающие могут насладиться сочетанием природы, развлечений и кулинарных изысков.
В зелёной зоне северного Израиля находится бутик-отель Перех Маунтин Рисорт с двадцатью семью номерами и люксами.
«Перех», что по-ивриту означает «дикий», – частное поместье на горном хребте с видом на горы и долины. Благодаря обширным открытым пространствам, захватывающим дух пейзажам и блюдам местной кухни курорт сочетает в себе лучшее из Галилеи и Голанских высот. Гостям предлагаются большие террасы, фруктовые сады, открытый пейзажный бассейн с гидромассажной ванной и баром, уютный спа-салон, ресторан Rouge с шеф-поваром Рои Дори, винный погреб и помещения для мероприятий и совещаний.
Лео Глейзер, владелец, сохранил и восстановил оригинальные постройки, включая два строения Баухауса, где размещены люксы и садовые комнаты.
Работы выполнялись при надзоре Управления охраны природы Израиля.
Дизайнеры Данная Лейтерсдорф и Тамара Глейзер оформили интерьеры внутренних помещений, используя главным образом местные природные материалы: базальтовый камень и натуральную минеральную штукатурку в зданиях и мебели. Просторные номера и люксы отреставрированы и сейчас выглядят как в оригинале — с многовековыми деревянными полами, округлыми каменными стенами и высокими потолками.
Шеф-повар Рои Дори возглавляет ресторан Rouge курортного отеля Pereh Mountain. До этого он работал на кухнях известных ресторанов Тель-Авива Mashya и L28. Переехав в северный Израиль, шеф сотрудничает с мелкими производителями из близлежащих деревень, используя лучшие местные ингредиенты для создания сезонного меню в современном стиле.
Курортный отель Pereh Mountain располагает винным погребом с лучшими местными винами из Галилеи и Голанских высот, включая собственные вина, разливаемые только для отеля. В понедельник, среду и пятницу с 16:30 до 18:00 сомелье проводит дегустации для гостей. На курорте есть спа-центр с фирменными процедурами, например «Массаж горячими вулканическими камнями» с использованием местных мазей, эфирных масел, лечебных чаев и мыла.
В отеле есть всё необходимое для проведения деловых встреч и конференций вместимостью до 55 человек, а также свадеб и частных торжеств. К услугам гостей просторные открытые площадки и сады, конференц-залы и лаунджи, а также солнечная терраса с видом на Галилею.
Совладелец комплекса Ишай Малка вручную отбирал картины, фотографии и скульптуры современных израильских художников в галерее Zemack в Тель-Авиве. Работы будут выставлены по всему отелю как живая и настоящая художественная галерея.
