В Турции рестораны обязаны предоставить подробные меню
Согласно сообщению газеты Hürriyet Daily News, турецкие власти одобрили новые нормы, регулирующие деятельность предприятий общепита, с целью сделать информацию о составе блюд более открытой и доступной.
Все заведения общепита в стране теперь обязаны предлагать гостям максимально детальные меню, в которых указывается энергетическая ценность каждой порции и полный состав продуктов. При этом особое внимание уделяется информации об аллергенах, а также обязательному указанию на содержание алкоголя или наличие в блюдах свинины, что даст посетителям возможность делать более взвешенный и безопасный выбор.
Изменения коснутся всех видов меню – как обычных печатных изданий, так и современных электронных версий, доступных через QR-коды. Эта инициатива направлена на защиту прав потребителей, предотвращая добавление необозначенных ингредиентов в блюда, и способствует повышению уровня сервиса в сфере туризма в соответствии с общепринятыми международными нормами качества и безопасности.
Внедрение новых правил будет проходить постепенно, чтобы предоставить бизнесу время для адаптации к новым условиям. Крупные ресторанные сети должны будут начать использовать детализированные меню к середине 2026 года, а полный переход всех предприятий общественного питания на новые стандарты планируется завершить к концу 2028 года. Несоблюдение установленных требований может привести к существенным штрафным санкциям.